der club der genießer.whisk(e)yfreunde

[TeamGreen]

Danke für den Tipp. Habe The Singleton of Dufftown 12 Years, über eine Stunde stehen und man merkt wirklich das er noch aromathischer und intensiver wurde.

Der ist lecker, nich wahr? Ich mag mittlerweile die torfigen Westküstenwhiskies lieber als z.B. Speyside und Highlands, weil die mir teilweise echt zu süßlich sind, aber den Singleton finde ich wirklich gut, der schmeckt für mich eher zitrusmäßig fruchtig als süß.

[Althalus]

Althalus, ist einen Whisky zu erwärmen, genauso gut, wie ihn stehen zu lassen?

Hab ich ehrlich gesagt noch nicht versucht, würde ich aber aus dem Bauch heraus eher verneinen. Kommt aber wahrscheinlich auch drauf an, wie warm man ihn macht.
Aber für mich gehört das Warten zum Genuss auch irgendwie dazu. So wie guter englischer Tabak in einer schönen Pfeife und das Ritual des Stopfens. Oder eine gute Zigarre aus Kuba oder Honduras. Ja, das ist ungesund - aber wie Whisky wird das bei mir bewusst und in Maßen genossen.

[KeineRegeln]

Wahrscheinlich werde ich jetzt dafür erschlagen, aber ich finde dass der Jonny Walker black lable sogar trinkbar ist...

[Althalus]

Jonny Walker black lable

Kommt drauf an, was man eben kennt. Angeblich soll der JW Blue label sogar recht gut sein - aber um den Preis kauf ich sicher keinen JW.

[Schnitzelsekt]

So wie guter englischer Tabak in einer schönen Pfeife und das Ritual des Stopfens. Oder eine gute Zigarre aus Kuba oder Honduras. Ja, das ist ungesund - aber wie Whisky wird das bei mir bewusst und in Maßen genossen.

Ja, das sagen sie alle immer...
Lebensfreude ist ungesund. Natürlich

[Teashi]

Habe das mit dem Wasser probiert. Ändert wirklich was an der Geschmackswahrnehmung. Gefällt mir aber irgendwie nicht. Bleibe zumindest bei der Flasche bei pur. Trinke statt dessen lieber alle 1- 3 Schluck etwas Wasser pur.

Wasser trennt die Öle etwas und man sieht wie sie oben schwimmen. Im gedämmten Licht sieht das gut aus und trägt zur Stimmung. Die einzelne Geschmäcker werden deutlicher, aber der Whisky wird weniger intensiv. Sollte man eher bei scharfen Whiskys machen.

[Althalus]

Die Blending Masters in Schottland haben teilweise 1/4 l Gläser, wo ca. ein Fingerbreit Whisky reinkommt und mit Wasser aufgefüllt wird. Die müssen sich komplett auf den Geschmack konzentrieren können, wenn sie die Fässer für einen Blend aussuchen - der soll ja immer gleich schmecken.
Ist der Unterschied zwischen Job und Genuss.

[timito]

Hab ich ehrlich gesagt noch nicht versucht, würde ich aber aus dem Bauch heraus eher verneinen. Kommt aber wahrscheinlich auch drauf an, wie warm man ihn macht.

Ich denke Teashi meint das man seinen Dram in der Handinnenfläche erwärmt.
Keine Mikrowelle oder sowas
Und ich finde das nicht schlecht. Kann mal, genau wie Wasser hinzugeben, mal machen.

[Althalus]

Ah - ne, das spielt keine Rolle. Zumindest änderts nix - bis der Whisky in einem Noser so wirklich wärmer wird, hätte er auch schon gut geatmet. Whisky trinkt man ja normalerweise nicht aus so dünnwandigen Gläsern wie Weinbrand.

[Teashi]

Ich denke Teashi meint das man seinen Dram in der Handinnenfläche erwärmt.
Keine Mikrowelle oder sowas
Und ich finde das nicht schlecht. Kann mal, genau wie Wasser hinzugeben, mal machen.

Das sowieso. Rede aber vom Wasserdampf. Man tut heisses Wasser in ein Glas und Cognac/Whisky in einem Cognac/Weinglass, obendrauf.
Habe das in einer Bar kennengelernt. War allerdings nur bei Cognacs so.

Probierte das gestern nochmal mit dem Whisky. Riecht intensiver, man schmeckt mehr Noten heraus, ist aber recht warm. War allerdings ein fruchtiger Whisky. Ob das bei scharfen, torfigen auch so angenehm ist, muss man ausprobieren.

http://www.jhblive.com/userimageservlet/93795

Geht wohl auch mit einer Kerze.

http://www.cognacfans.com/wp-content...ndy-Warmer.jpg

[Teashi]

Ah - ne, das spielt keine Rolle. Zumindest änderts nix - bis der Whisky in einem Noser so wirklich wärmer wird, hätte er auch schon gut geatmet. Whisky trinkt man ja normalerweise nicht aus so dünnwandigen Gläsern wie Weinbrand.

Habe gelesen, dass vor 1920 eher Cognacglässer für Whisky üblich waren. Stulpsglässer waren eher zur Probe gedacht. Haben sich irgendwann durchgesetzt. Vermutlich als Whisky nach und nach in die breiten Massen ging, auch Arbeiterschicht.

[Althalus]

Habe gelesen, dass vor 1920 eher Cognacglässer für Whisky üblich waren.

Na ja, ursprünglich trinkt man Whisky aus einem Quaich.

Riecht intensiver, man schmeckt mehr Noten heraus, ist aber recht warm.

Mhmm, weiß nicht. Gerade bei den Starken weiß ich nicht, ob da nicht zu schnell zuviel verdampft. Ist wohl eine sehr individuelle Sache.

[KeineRegeln]

Wasser trennt die Öle etwas und man sieht wie sie oben schwimmen. Im gedämmten Licht sieht das gut aus und trägt zur Stimmung. Die einzelne Geschmäcker werden deutlicher, aber der Whisky wird weniger intensiv. Sollte man eher bei scharfen Whiskys machen.

Ich beschreibe mal wie ich es wahrgenommen habe.

Der erste Teil Schmeckt erstmal wässrig. Dann folgt der 2. Teil. Da sind die Aromen tatsächlich besser zu unterscheiden. Nun der 3. Teil. Das Gefühl danach. Irgendwie ist das Gefühl da, der Whisky ist zu lasch gewesen...

Denke, du bringst es auf den Punkt. Der Glenfiddich ist einfach zu schwach um ihn mit Wasser zu beträufeln. Kann mir vorstellen, dass es mir bei stärkeren gefallen kann.

Gruß

KeineRegeln

[Teashi]

Ich beschreibe mal wie ich es wahrgenommen habe.

Der erste Teil Schmeckt erstmal wässrig. Dann folgt der 2. Teil. Da sind die Aromen tatsächlich besser zu unterscheiden. Nun der 3. Teil. Das Gefühl danach. Irgendwie ist das Gefühl da, der Whisky ist zu lasch gewesen...

Denke, du bringst es auf den Punkt. Der Glenfiddich ist einfach zu schwach um ihn mit Wasser zu beträufeln. Kann mir vorstellen, dass es mir bei stärkeren gefallen kann.

Gruß

KeineRegeln

Es hängt auch davon ab, wieviel Wasser man nimmt.

[Vollkorn84]

hier gibts ein kleines programm.
der rechner rechnet anhand des ausgangsalkoholgehalts aus,wieviel wasser man zusetzen muss um auf einen bestimmten alkoholgehalt zu kommen.
so muss man bei einem whisky mit 60% 2cl wasser hinzufügen um auf die üblichen um die 40% zu kommen.
http://www.whisky.de/archiv/einsteiger/mischung.htm