Zitat Zitat von Pansapiens Beitrag anzeigen
Ja, das wurde auch schon im KKB angesprochen:

in dem verlinkten Artikel wird auch auf die (im KKB häufiger angesprochene) Problematik der (mehrfach) ungesättigten Fettsäuren, die man eben auch differenziert betrachten kann, eingegangen:
Also welchen Joghurt nehm ich nu?

könnte eine Milchmädchenrechnung sein...

Zudem belegen die meisten Studien, dass der Konsum fettarmer Milch zu einer Gewichtszunahme bei Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen führt, während Vollmilch keine Folgen für die schlanke Linie hat. Vollmilch senkt zudem das Risiko, am metabolischen Syndrom zu erkranken.
Der Rat, fettarme Milchprodukte zu essen, könnte also sogar die Übergewichts- und Diabetesepidemie der letzten Jahre angeheizt haben. »Vermutlich kompensieren Menschen die niedrigere Kalorienzufuhr durch mehr Essen, oder sie essen dafür zuckerhaltige Snacks«, schrieb David Ludwig, Ernährungswissenschaftler an der Harvard University, bereits vor drei Jahren in einem Kommentar in der Fachzeitschrift »JAMA Pediatrics«. Er spricht sich ebenso wie Ton Baars eindeutig für den Konsum von Vollmilch aus

https://www.spektrum.de/news/die-vol...machts/1404347
... irgendwas aus der "Mitte" also...

um es noch komplizierter zu machen, hängt die Wirkung eventuell sogar davon ab, was die Kuh gefressen hat, von der Dein Joghurt stammt:
Bio ist besser. Das wäre ja auch Unsinn, wenn es nicht so wäre. Bei aller Differenzierung muß ja letztlich übrigbleiben, was auch praktikabel ist. Es wird ein Kompromiss sein. Dafür wollte ich ein paar generelle "letzte" Antworten.

Was ist mit Eiern?

Also abgesehen davon, dass Bio besser ist ... Gibt es Einwände gegen "nimm ein Ei mehr!" ?