Reis Reis Reis

[Katamaus]

Dann mach einen Kartoffelthread auf

Wieso? Nur weil ich ihn nicht brauche, heisst das doch nicht, dass ich keinen esse.

warm gehaltener reis bedeutet dies nicht Verlust an inhaltsstoffen ?

Keine Ahnung. Die Phase, wo ich so viel trainiert habe, dass ich extrem pingelig mit der Ernährung sein musste, liegt schon länger hinter mir. Und ich bin mir auch nicht sicher, dass das wirklich jemals nötig war.

Inzwischen schütte ich den ersten Aufguss aber ab (Arsenthematik) und fülle Wasser nach – danach die klassische Methode.

Ich spüle ihn einfach vorher ab (Sieb!). Frau ist aber zu faul dazu.

Die Wassermenge ist dabei so gewählt, dass kaum was verdampfen muss (Deckel drauf). Die korrekte Mengen ist Wasser = 1,5x Volumen des Reis.

Also ich nehme 1:1 Wasser zu Reis, wenn ich ihn mit Deckel koche und 2:1 wenn ich ihn offen koche. Klappt bei mir Beides wunderbar.