Ich habe gestern viele meiner Messer an trockenen Schwarzdorn ausprobiert und versucht das mit der bequemsten Handlage für langes Arbeiten zu finden (nach Anregung durch Period). Gesucht waren vor allem Folder, die nicht von Victorionox sind. Das Ergebnis war ernüchternd: Lionsteel Best Man und Schnitzel Kvar waren es am Ende, aber eben nicht perfekt. Jetzt überlege ich, ob ich für ausgedehntes Schnitzen nicht das hier in high saper grind und G10 zulege - es scheint, als hätte sich jemand Gedanken gemacht: