Vermutlich schmecken sie dann auch entsprechend... :/
Guter Punkt, ich habe in Australien fast alles verspeist was es dort so an besonderen Tieren gibt - außer geschützte Arten! (steinigt mich ruhig), aber Koala's gab es nirgends.

Vielleicht sollte man seine Teilnahme an "Essbare Wildkräuter" Kursen einfach auf die zu erwarteten Klimazonen ausweiten??
Da empfehle ich mehr auf Gattungen zu gehen als auf spezielle Arten. Das ist dann weltweit adaptierbar. Zusätzlich weltweit verbereitete Arten zu kennen ist aber auch nicht schlecht.