Ginge auch ganz zivilisiert - ich schnitze immer mal wieder Knochen oder Geweih, ganz unblutig - ausser, ich erwische mich mal wieder mit der Raspel am Finger. Mit Messern verletze ich mich nie, mit der Raspel fast jedesmal
Viele "echte" Scandis - also flach auf 0 - stinken bei sowas tatsächlich ziemlich ab, weil kaum ein Stahl den Winkel in dem Schneidgut aushält. Ballig oder mit Mikrofase - ja.