Gesund durch Fasten

[Pansapiens]

schreibst in deinem faden mit wiki zitat jedoch, dass 30 - 40 g Kh hilfreich wären, um den proteinabbau zu vermindern,

Das schreibe ich zwar nicht explizit aber tatsächlich ist jegliche Zufuhr von Glukose bei einem Glukosemangel geeignet, den Proteinabbau zum Zwecke der Gluconeogenese zu vermindern.

zweifelst eine studie mit 56 g KH druch fruchsäfte aber an

Ich zweifele nicht das Ergebnis der Studie an, sondern die Sinnhaftigkeit bzw. allgemeine Aussagekraft.
Gerade weil die Kohlenhydratzufuhr den Effekt, den man messen will, reduziert.
Tatsächlich haben die Probanden im Schnitt 3,53 kg fettfreie Masse abgenommen.
Davon 42% also 1,42 kg "stoffwechselaktives mageres Gewebe (Leber, Nieren, Herz, Darm, Muskeln, usw.)...
Wieviel davon Muskeln waren, können die Autoren nicht sagen:

Wir können nicht genau feststellen, inwieweit der Abbau von Muskelmasse den LST-Rückgang erklärt.

die Marker wiesen darauf hin, dass der Hauptverlust der Muskelmasse in den ersten vier Tagen des (Buchinger-)Fastens statt fand:

3-Methyl-Histidin, ein Marker für den Abbau der Skelettmuskulatur, stieg in den ersten vier Tagen des Fastens vorübergehend an (Abbildung 2G) und kehrte danach zu den Ausgangswerten zurück.

D.h. die Studie zeigt nix Überraschendes, aber eben nicht, dass zuerst massiv Fett verbrannt wird, bevor es an Körpergewebe wie Muskeln geht.
Ohne Zufuhr der Kohlenhydrate wäre der Verlust von fettfreier Masse noch deutlicher ausgefallen.

Im Rahmen von IF, ist halt die Frage, was man will:
Will man die Autophagie stark ankurbeln, dann muss man in den katabolen Zustand, und dann geht eben auch aktives Gewebe flöten, aber eher nicht besonders viel bei 16h fasten.
Und letztlich ist die Frage, wie lange es braucht, den Verlust wieder aufzubauen.

Der Erfinder der 5:2-Methode* hatte ja gute Ergebnisse bezüglich gesundheitlicher Marker, bei einer Fastenzeit von 4 Tagen, aber das fand er halt schwer durchzuhalten.
Und nicht alles was in diesem Sinne gesund ist, ist das was ein Leistungssportler will.

---------------------------------------------------
* hier ein Link zur BBC-Doku "Eat, Fast, Live Longer":

https://www.dailymotion.com/video/x370lox