Die Gracie-Diät ist eine Mischung aus Trennkost und "Säure-Base-" Konzeptionen, die in den Ende der 80er und Anfang der 90er-Jahre "in" waren.
Die Einteilungen und Trennungen dieser Diäten erscheint in der Regel recht beliebig. Die Begründung der ersten Kategorie liegt darin, dass angelblich bestimmte Lebensmittel zusammen sich ungünstig auf Gesundheit/ Körperfett/ etc. auswirken. Wenig überzeugend in der Regel. Wie die Begründung der Gracie-Diät aussieht, weiß ich nicht mehr.
Bei der zweiten Kategorie geht man davon aus, dass man durch die Balance zwischen "sauren" und "basischen" Lebensmitteln das Säure-Base-Gleichgewicht des Körper beeinflussen könne. Was davon zu halten ist, kann man hier lesen: http://www.dr-moosburger.at/pub/pub043.pdf Warum Schweinefleisch jetzt besonders "sauer" sein soll, erschließt sich mir nicht.

Im Allgemeinen ist ein ausreichender Gemüse- und Obstkonsum sicherlich nicht verkehrt.