Ich glaube ja, das mit dem (im/beim Intervallfasten) propagierten mehr oder weniger "normalen" Essen in den "erlaubten" Zeiten wird gerne missverstanden als "jetzt muss ich die eingesparte Mahlzeit aber wieder reinholen!".
Exakt das ist aber *nicht* Sinn der Sache! (Zumindest nicht, wenn man nicht deutlich untergewichtig ist.)
Sinn der Sache ist, dass man tatsächlich eine Mahlzeit *weg*lässt.
Ich persönlich schiebe mein "Frühstücks"-Müsli auf mittags, esse das nächste Mal abends und spare so die etwas kleinere Mahlzeit ein, die ich sonst mittags, zwischen Morgenmüsli und Abendessen zu mir nähme.
Klappt gut für mich. Und an Tagen, an denen ich mittags nicht zum Essen komme, stelle ich halt von 16/8 auf 12/12 um. Geht auch.