wie ist das denn in sachen "schneidfreudigkeit" mit so einer, eher etwas groberen, beschichtung? "bremst" das die klinge nicht etwas aus? das messerchen ist ohnehin schon sehr dick. es soll zwar mit dem hohlschliff recht gut schneiden und superscharf daher kommen, aber ich bin mir nicht sicher... ob das mit der beschichtung ein nachteil sein könnte?
was meint ihr dazu?
Auf einer Skala von 1 (Kantholz) bis 10 (Opinel) liegt das hier vermutlich im Bereich 3-5, je nach Schneidgut. Für mich sieht es so aus, als ob es hinter dem Apex ziemlich dick wäre, und dann wird es nicht richtig schneidfreudig (egal ob Hohl- oder Flachschliff).