Die Schrittfrequenz hängt aber hauptsächlich von der Körpergröße bzw. der Beinlänge und deinem Laufstil ab. Dazu kommt dann noch der Untergrund, eventuelle Laufpartner, das Ziel des Laufes usw. Vielleicht hat jemand auch nur eine schlechte Kondition. Das sagt aber nichts über seinen Gesundheitszustand aus.
Und wenn man davon ausgeht das die App die ganze Zeit trackt, dann kommen noch mehr Variablen dazu. Bist du in Begleitung eines Kindes, oder einer alte bzw behinderten Person? Machst du einen Schaufensterbummel? Trägst du etwas schweres? Gehst du einfach nur langsam spazieren? Bist du einfach nur faul und bewegst dich wenig? Nur weil sich jemand wenig bewegt muss er nämlich nicht krank sein.

Nur die Schrittfrequenz reicht einfach nicht aus um deinen Gesundheitszustand zu bestimmen. Selbst deinen konditionellen Fitnesslevel könnte man nicht mit 100% Sicherheit bestimmen.